Tag: parodi ricette con fiori di zucchine

Garganelli all’uovo con fiori di zucchine e scamorza

Ecco la pasta di stagione che ho preparato oggi. Avevo dei bei fiori di zucchine dell’orto e così mi sono invitata questa ricettina gustosa ma semplice.

INGREDIENTI
500g di Garganelli all’uovo
Una scamorza affumicata 200g ca
Mezzo scalogno tritato
Fiori di zucchini a piacere
Una confezione di panna dà cucina
Olio sale pepe

In una padella scaldare l olio e lo scalogno muore i fiori lavati e tagliati a pezzi. Buttare la pasta,scolarli e versare i fiori là panna e la scamorza tagliata a dadini scaldare il tutto sul fuoco e quindi servire .

Quiche Fiori di Zucca e Gamberoni

I fiori di zucca sono spesso molto preziosi per preparare degli antipasti sfiziosi: questa sera Benedetta Parodi li utilizza, insieme ai gamberi, per preparare una quiche super semplice da preparare e perfetta per aprire una cena o per accompagnare un aperitivo.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 Aprile 2012 (Menu per Stupire gli Amici)
Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

Ingredienti Quiche Fiori di Zucca e Gamberoni:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia 
  • 12 gamberoni 
  • 12 fiori di zucca 
  • 3 tuorli 
  • 300 ml di panna fresca
  • sale
  • 3 cucchiai di grana

Procedimento ricetta Quiche Fiori di Zucca e Gamberoni di Benedetta Parodi

  1. Stendere la sfoglia in una tortiera e farcirla con i gamberoni e i fiori di zucca.
  2. Mescolare i tuorli con la panna fresca, poi unire anche grana e salare.
  3. Versare la crema sulla quiche e infornare a 180 gradi per 40 minuti.

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