Ricetta per 2 persone:
• 200 gr. di farfalle
• 100gr. salmone affumicato
• 200 ml. di panna da cucina
• 4 cucchiaini di trito di tartufo
• mezza cipolla
• 1 limone
• olio
• sale
• pepe

Iniziate a cuocere le farfalle in abbondante acqua salata (non troppo salata perché il salmone affumicato è già molto salato).
Nel frattempo in una padella antiaderente mettete un filo d’olio e fate soffriggere la cipolla, quando sarà ben dorata aggiungeteci il salmone tagliato a pezzettini, fatelo rosolare per pochi secondi, unite la panna da cucina e il trito di tartufo, lasciate insaporire gli ingredienti e aggiustate di sale e pepe.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella e a questo punto mettete delle scorzette di limone tagliate a julienne per profumare il tutto, fatela saltare in padella per un minuto, in modo che il condimento si amalgami bene e servite!