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Muffin cuor di amarena e…Fabbri!!!!

Fu un giorno fatale quello nel quale  il pubblico scoprì che la penna è più potente del ciottolo…..


E che può diventare più dannosa di una sassata…

Oscar Wilde (1854-1900)
Quanto tempo occorre per decidere se vale la pena di preparare un dolce o qualunque altra vivanda???
Un battito di ciglio per capire di cosa si tratta…
Qualche secondo per vedere le foto allegate e pensare: “Però..si può anche fare!”…
Pochi minuti per leggere gli ingredienti e valutare se si ha tutto in dispensa …
E 10’/15′ per preparare questi muffin….
E con questi prodotti inviatimi dalla Fabbri …c’è solo l’imbarazzo delle scelta!!
Tempo di preparazione: 10’/150
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI per 10 muffin

250 gr di farina auto lievitante
1 pizzico di sale 
100 gr di zucchero
60 gr di burro
2 uova piccole
170 gr di  latte e 80 sciroppo di amarene ( in tutto 250 gr )
30 amarene sciroppate della Fabbri
Ecco qui sotto il bellissimo vasetto che contiene le amarene usate per preparare questi muffin…
La foto in dettaglio evidenzia al meglio che questo prodotto è GLUTEN FREE …
E anche una foto delle amarene sciroppate…me le sarei mangiate tutte così ..altro che metterle nei muffin!!
Sciogliere a fuoco bassissimo il burro e lo zucchero…
Aggiungere il latte mescolato con lo sciroppo delle amarene…..
Sbattere le uova come per una frittata…..
Unirle al burro & Co…
Versare ora il tutto nella scodella che contiene la farina auto lievitante…
Mescolare quel tanto che serve per amalgamare il tutto…
E distribuire nei bellissimi pirottini della Decora…ahimè! sono quasi finiti!!!
Non riempirli per più dei due terzi ….
E disporre al centro di ognuno tre amarene ben sgocciolate…
Infornare in forno preriscaldato, ventilato alla temperatura di 170° per circa 20’….

Più veloce di così!!!!!

Ricerche frequenti:

Panettone grastronomico

Tempo di festività natalizie, tempo di esperimenti! Era da un sacco di tempo che volevo fare il panettone gastronomico con le mie manine. Incurante del fatto che sono assolutamente incapace di tagliare anche con le forbici, mi sono lanciata in questa nuova avventura. Gli ingredienti che ho utilizzato sono perfetti per lo stampo da 1 kg:

  • 250gr di farina 0
  • 250gr di farina manitoba
  • 40gr di zucchero
  • 80gr di burro
  • 15gr di lievito di birra fresco
  • 250ml di latte
  • sale 
  • 3 uova

Si versano in una bella scodella il latte, le uova e il lievito di birra sbriciolato finchè quest’ultimo non è completamente sciolto. A questo punto si aggiungono lo zucchero, le due farine ed il sale e si comincia ad impastare. Si aggiunge il burro morbido e si impasta fino ad ottenere una palla liscia e morbida. Ora si lascia lievitare finchè non raddoppia di volume. Trascorso questo tempo si reimpasta velocemente e si trasferisce di nuovo a lievitare ma questa volta nello stampo finchè non ne raggiunge il bordo.

A questo punto si cuoce in forno a 180°C per 50 minuti a forno statico.

Ed ora al via con la fantasia!! Io l’ho farcito con carpaccio di pesce spada, uova e salsa tonnata, gamberetti e salsa cocktail, salmone e robiola!! Ecco il risultato finale:

Buon appetito e alla prossima da cucinalandia!!!


Ricerche frequenti:

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