Tag: Pancakes

Pancakes alla Frutta

Ecco dei gustosissimi Pancakes preparati da Benedetta Parodi con frutti di bosco e fragole, ideali come dolce o come piatto da servire a colazione o per un brunch.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 Marzo 2012 (Menu Piatto Unico)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Pancakes alla Frutta per 4 persone:

  • 200 gr di farina 
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci 
  • sale 
  • 2 uova 
  • 250 ml di latte 
  • burro qb 
  • frutta mista qb 
  • sciroppo d’acero qb

Procedimento ricetta di Pancakes alla Frutta Benedetta Parodi

  1. Mescolare la farina con zucchero, lievito e sale.
  2. Sbattere i tuorli con il latte.
  3. Montare a neve gli albumi
  4. Mescolare il composto di latte con quello di farina, poi incorporare delicatamente gli albumi.
  5. Ungere di burro una padella e cuocere un pancake per volta.
  6. Servire con frutta, burro e sciroppo d’acero

Pancakes americani

Per me le vacanze sono belle che finite oggi!! Si torna alla vita di tutti i giorni, molto assonnati e con il torcicollo: siamo sicuri che facciano bene tutti questi giorni di riposo!? 🙂

Voi avete mai mangiato i pancakes?? Io ogni tanto, l'ultima volta che li ho mangiati  erano quelli originali americani… in California, lasciamo perdere in che razza di posto però, un serial killer si sarebbe rifiutato, noi no; imperterriti abbiamo dormito nei motel più terrificanti durante il nostro on the road. Abbiamo però vissuto l'esperienza di fare la vera colazione del californiano medio: caffè allungatissimo, sciroppo d'acero, pancakes, e chili di burro! Posso dirlo?? i miei sono più buoni… almeno non ho alzato di 89.000 punti il mio colesterolo con un morso!
Ho letto su internet, migliaia di ricette, complicate, come se fare un pancakes fosse difficilissimo: no io ho fatto esattamente così e sono venuti perfetti e buonissimi.

Continua a leggere…»

Pancakes al cioccolato

Ingredienti e dosi per 13-15 pancakes
250 ml di latte fresco
2 uova 
70 g di burro + 20 g per la cottura
200 g di farina
100 g di zucchero
20 g di cacao amaro tipo Van Houten
7 g di lievito in polvere
1 pizzico di sale
In una terrina setacciate tutti gli ingredienti “secchi”, la farina, il cacao, lo zucchero, il sale e il lievito.
In un’altra terrina mescolate con l’aiuto di una frusta per uova, il burro fuso con il latte (tiepidi) insieme alle uova.
Incorporate poco a poco gli ingredienti secchi nei liquidi.
Cuocete i pancakes in una padellina che andrete ad imburrare ogni volta che andrete a versare la porzione di impasto.
Lasciate cuocere circa 2-3 minuti per parte.
Ho deciso di presentarveli così, semplici semplici. Ho pensato di copparli per renderli tutti uguali.
Ottimi se serviti con una marmellata di arance o una confettura di more o ciliegie o albicocche, miele di castagno, o..una pallina di gelato alla crema?
Baci baciotti….e buon week-end a tutti!

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress