Pan di spagna, crema pasticciera con meringhette, bagna alla prugna, e decori in pasta di zucchero…semplice semplice…non mi dilungo troppo scusate ma sto cappottando dal sonno…:-)
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Una torta sontuosa che farà la felicità dei bambini: Dalila questa sera ci propone con Benedetta questo Libro delle Fiabe, un dolce a base di pan di spagna e crema pasticcera al caramello, come sempre goloso e bello da presentare in tavola.
Puntata I Menu di Benedetta: 21 maggio 2013 (Menu delle Fiabe)
Tempo preparazione e cottura: 100 min ca.
Ingredienti Torta Libro delle Fiabe:
Procedimento ricetta Torta Libro delle Fiabe di Benedetta Parodi
Dalila sprigiona tutta la sua creatività e ci prepara come dessert dei graziosi dolcetti a forma di aiuole, ottenuti con del pan di spagna colorato.
Preparazione:
mescolare energicamente i bianchi d’uovo con lo zucchero.
Aggiungere il colorante mescolando molto delicatamente.
Adagiare la meringa su una teglia rivestita con carta da forno, creando uno strato di 1 cm.
Cuocere in forno a 150° per una decina di minuti.
Tagliare a pezzi il pan di spagna.
In un pentolino fondere il cioccolato con lo sciroppo alla menta e la panna.
Realizzare degli strati con pan di spagna e crema.
Ultimare con la meringa sbriciolata e guarnire con pasta di zucchero.