Tag: orsetto

Un orsetto speziato per GIOELE

La cultura è un ornamento nella buona sorte…

Ma un rifugio nell’avversa…
Aristotele (384 A.C.-322 A.C.)


Questa sera Blogger non ha funzionato….
Dopo aver scritto tutto il post e salvato varie volte quanto andavo elencando non ho potuto vedere l’anteprima e non mi è stato possibile pubblicare il post…

Non solo…ma quando sono andata a controllare il post, pubblicato senza che me ne fossi accorta, non era stato salvato nulla di quanto avevo scritto e quindi coloro che hanno potuto visionarlo in prima istanza hanno solo visto immagini e aforisma….
Mi trovo quindi a riscrivere tutto..Una grossa seccatura insomma specialmente se si ha poco tempo a disposizione….
Il dolce in questione è stato regalato alla famiglia del bimbo che porta questo nome singolare e molto bello…
Ovviamente ne avrà potuto trarre vantaggio grazie alla latte della sua mamma!

Tempo di preparazione: circa 25′
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI
1 avocado peso lordo gr 300
90 gr di burro
180 gr di zucchero ( si può ridurre eventualmente un poco il quantitativo)
3 uova
1 cucchiaio di succo di limone
270 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato di sodio e altrettanto di cannella, chiodi di garofano Tec-Al e  noce moscata
40 gr di noci tritate
4 cucchiai di latte

Setacciare la farina con il lievito, il pizzico di sale il lievito e le spezie… 

Mescolare il tutto con le noci tritate grossolanamente…

L’avocado deve presentarsi senza macchie e cedevole al tatto….

Dopo averlo sbucciato, liberato dal nocciolo va ridotto in dadolata e frullato….

Fino ad ottenere una purea  come appare qui sotto…

Con le fruste elettriche montare il burro sciolto parzialmente al microonde con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso…

Unire ora le uova una alla volta e il succo del limone..

Ora è il turno della crema di avocado…

E per ultima la farina aggiunta gradualmente a manciate…

Si deve alla fine ottenere un composto come appare qui sotto…

Versare il tutto in uno stampo di silicone ..il mio è della Happyflex che mi da sempre ottimi risultati..
Livellare bene la massa …..

Ed infornare in forno preriscaldato, ventilato a 170° per circa 30’….
Eseguire sempre la prova dello stecchino saggiando la cottura del dolce in più punti….

Lasciare raffreddare il dolce nello stampo e quindi trasferirlo con delicatezza in un grande piatto da portata..

Io l’ho decorato come appare in foto ma ognuna delle mie amiche può dare libero sfogo alla sua fantasia!!!

Un dolce orsetto per Ludovica e…Happyflex

La cultura è quella cosa….

Che i più ricevono….

Molti trasmettono….


E pochi hanno

Karl Kraus (1874-1936)


Tempo fa ho ricevuto questi bellissimi stampi della HAPPYFLEX..
Stampi che ho usato in tre occasioni compresa questa…
La prima volta li avete già visti qui e se avete voglia, care amiche di cliccare sul link, potrete vedere non solo il dolce realizzato ma anche il bel dettaglio che lo stampo usato ha conferito al dolce in questione…
Il secondo dolce che ha visto l’uso di questi stampi non l’ho ancora pubblicato ma la terza esperienza appare nel post odierno …
Per Ludovica, figlia di una delle più care amiche della mia, non potevo far altro che preparare un dolcetto che avesse la forma di un giocattolo…..
La piccolina ha appena 7 mesi ma…..ha due sorelline a cui il dolce farà gola e spero possa piacere….
Dolce semplice e adatto a piccine che hanno bisogno di ingredienti genuini, poveri di grassi e facilmente digeribili…..
Stiamo a vedere se questo dolce orsetto potrà piacere anche ai bimbi delle mie amiche…
Per la fretta e per la mia, ormai nota, scarsa capacità di decorazione il dolce è stato regalato senza decorazione alcuna….
Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
350 gr di farina 00
20 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 gr di burro
100 gr di zucchero di canna chiaro
1 yogurt magro alle amarene
3 uova
1/2 barattolo di marmellata di amare marca Mammazan
1/2 bicchiere di Soia Drink della Cereal o latte normale

Qui sotto appare la mia marmellata di amarene, che ho preparato grazie alla mia cara amica Fiorella che possiede nel suo orto un albero di queste preziose ciliegie, e che ho usato per questo dolce…
Innanzi tutto setacciare due volte la farina il lievito per dolci e il pizzico di sale…
In una capace scodella montare con una frusta, anche manualmente, il burro morbido e lo zucchero di canna …
Unire le uova intere….
Lo yogurt magro alle amarene….
E a manciate la farina..la foto appare dopo questa per uno dei miei soliti pasticci ….
Unire all’impasto un mezzo bicchiere di Soya drink della Cereal che avevo a disposizione …
Come dicevo poco più su aggiungere la farina e il soya drink..in mancanza usare del latte …
Versare l’impasto nello stampo, assestarlo per bene  e cospargerne la superficie con la marmellata di amarene….
Poi in fase di cottura la marmellata se ne andrà nel dolce per conto suo….
Infornare in forno preriscaldato, ventilato a 170° per circa 50’….
Far raffreddare perfettamente il dolce prima di sformarlo…..

E per chi si fosse dimenticate le foto di inizio post… ecco l’orsetto dolce dolce che …tenta di fare l’occhiolino!!!

Buona domenica a tutte!!!

Proudly powered by WordPress