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Menu Prima della Grande Abbuffata

Il clima Natalizio è sempre più nell’aria e per prepararci alle grandi abbuffate dei giorni di festa Benedetta questa sera ci propone un menu a tema molto leggero e semplice.

L’ospite di questa puntata la showgirl Elenoire Casalegno che propone un suo cavallo di battaglia per il secondo.

il Menù di Benedetta del 5 dicembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: INSALATA DI LENTICCHIE
Primo: VELLUTATA DI SEDANO E GORGONZOLA
Secondo: BOCCONCINI DI CONIGLIO AL BRANDY
Dolce: CRUMBLE DI MELE E ZUCCA

Cuore di ghiaccio

Per completare un pranzo natalizio non poteva mancare un goloso pandoro ripieno di gelato e ricoperto di cioccolato.

Preparazione:
tagliare il pandoro alla base e scavarlo.
Bagnare con la crema di whiskey all’interno e riempirlo con il gelato.
Rimettere la base e lasciarlo in congelatore per 5 ore.
In due pentolini sciogliere il cioccolato bianco e quello fondente.
Spalmare il cioccolato fondente sulla superficie del pandoro e il cioccolato bianco su tutto il resto.
Guarnire con dei confetti colorati.

Menu Shopping Natalizio – 19 Dicembre 2011

Le ricette di oggi sono veloci ma molto raffinate, da preparare dopo una giornata passata in giro per negozi a cercare regali per amici e parenti.Ospite di oggi Gabriella Dompè, che ci dà consigli sulle raffinatezze in cucina.
Partiamo con un secondo a base di pesce la rana Pescatrice servito con un sughetto di limone e pomodorini secchi. Con la nostra ospite prepariamo una delicata Vellutata di ceci servita con l’Aragosta. Per il piatto del riciclo usiamo il pane che avanza e cuciniamo un primo: Gnocchetti di Pane. Per la ricetta di Natale facciamo un croccante al sesamo e al pistacchio che poi possiamo incartare e regalare agli amici. Mentre il dolce del menu è la torta preferita dalla sorella di Benedetta, la Torta di Cocco.

il Menù di Benedetta del 19 Dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Primo: Gnocchetti di Pane – disponibile a breve
Primo: Vellutata di Ceci con Aragosta
Secondo: Pescatrice al Limone e Pomodorini Secchi
Dolce: Torta al Cocco- disponibile a breve
Per Natale: Croccante – disponibile a breve