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Coni Salati Ripieni

Benedetta ci propone questa sera un’idea molto carina per un aperitivo che vuole stupire: dei coni di sfoglia ripieni, preparati col procedimento dei classici cannoncini di pasticceria ma salati e farciti a modo di gelato con creme al formaggio.

Puntata I Menu di Benedetta: 30 gennaio 2013 (Menu Lampo d’Ingegno)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Coni Salati Ripieni per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • olio
  • 1 uovo
  • formaggio spalmabile
  • mortadella qb
  • rucola qb
  • gorgonzola qb
  • granella di pistacchi
  • granella di nocciole
  • semi di papavero

Procedimento ricetta Coni Salati Ripieni di Benedetta Parodi

  1. Spennellare con l’olio i coni metallici per cannoncini (in alternativa formare i coni ricoprendo di stagnola dei coni da gelato).
  2. Tagliare la sfoglia a striscioline lunghe e sottili e arrotolare ogni strisciolina in un cono, formando dei cannoncini.
  3. Disporre i cannoncini su una teglia e spennellare la sfoglia con l’uovo.
  4. Infornare a 180-190 gradi per circa 10 minuti, regolandosi a seconda del forno.
  5. Per la prima farcia, tritare al mixer il formaggio spalmabile con qualche cubetto di mortadella.
  6. Per la seconda farcia tritare altro formaggio spalmabile con rucola e un pizzico di sale.
  7. Per l’ultima farcia, tritare del gorgonzola con altro formaggio spalmabile per stemperarlo un po’.
  8. Farcire i coni con i tre gusti, come fossero dei mini-gelati e completare con le granelle.

Ricerche frequenti:

Muffin Salati con Pomodorini e Prosciutto

Oltre ad essere un ottimo dolce, i Muffin possono essere cucinati anche salati per un buon antipasto o un aperitivo sfizioso. Qui vediamo la ricetta di Benedetta Parodi per prepararli ai pomodorini secchi e prosciutto.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 Febbraio 2012 (Menu del Buon Libro)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Muffin Salati con Pomodorini Secchi e Prosciutto per 4 persone:

  • 4 uova
  • 50 ml di latte
  • 70 ml di olio
  • 250 gr di farina
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 70 gr di pomodorini secchi
  • 70 gr di pinoli
  • sale

Procedimento Muffin Salati con Pomodorini Secchi e Prosciutto ricetta di Benedetta Parodi

  1. Mescolare le uova con il latte e l’olio
  2. Aggiungere farina e lievito
  3. Affettare il prosciutto e i pomodorini secchi a pezzettini piccoli e aggiungerli con i pinoli all’impasto.
  4. Completare con un po’ di sale a piacere.
  5. Mettere negli stampini e cuocere a 180 gradi per 20-30 minuti circa

Video della Ricetta

Disponibile tra poco

Ricerche frequenti:

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