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Un dessert veloce e d’effetto..ovvero Ananas e fragole con panna

Ti criticheranno sempre, parleranno male di te e sarà difficile trovare qualcuno al quale tu possa piacere così come sei….

Quindi vivi, fai quello che ti dice il cuore , la vita è come un’opera di teatro ma non ha prove iniziali: balla, canta, ridi e vivi intensamente ogni giorno della tua vita prima che l’opera finisca priva di applausi….

Charlie Chaplin ( 1889-1977)

Auguri, auguri auguri a tutte le amiche che non ho potuto raggiungere con mail o commenti ….
Dovrei cospargermi il capo di cenere ma chi, come me, non si è arrabattata tra pentole e fornelli, tra pacchi da confezionare, nastri per le decorazioni varie, fiocchi da sistemare in gran numero ( a me è capitato di dover nascondere i pacchi con le decorazione perché il mio gatto si diletta nel rosicchiare i fili arricciati che pendono), stivare nel frigo le portare preparate in anticipo ( e devo confessare che alcuni piatti li ho messi anche sul balcone….il mio frigo magico aveva esaurito lo spazio disponibile…e per fortuna faceva freddo ma non c’era pericolo che qualcosa potesse gelare durante la notte…
Dopo il pranzo di Natale di ieri ho deciso che non avrei preparato più i secondi piatti..abbondando negli antipasti che però richiedono parecchio tempo per la loro preparazione….
Ho proposto ai miei cari due tipi di dessert e questo che mi accingo a pubblicare è il primo..il secondo seguirà a ruota…
Dessert facile e veloce e soprattutto d’effetto che preparerò nuovamente, ma in quantità maggiori, per la vigilia dell’ultimo dell’anno….
Pochissimi gli ingredienti e tutti facilmente reperibili: l’ananas si trova praticamente tutto l’anno ….era anche in offerta il che non guastava..e le fragole provenienti da chissà dove…ma ottime, dolci e profumate..
Una volta ogni tanto si può anche usare frutta fuori stagione…
La ricetta è tratta dal bel libro della Cucina Italiana: “Natale: La Tavola in Festa.

Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI
1 ananas medio
250 gr di fragole
200 gr di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo o Eridania
1 bustina di Pannafix ( facoltativa)

Non ho fotografato l’ananas..infatti l’immagine è tratta da Google….

Ma le fragole sìììì ed erano bellissime!!

Dividere con cura l’ananas a metà ..ho affidato il compito a mio figlio tanto per fargli mollare per un istante il cellulare …

Con delicatezza svuotare i due mezzi ananas e ridurre in dadolata la polpa..
Lavare, asciugare e tagliare a pezzetti anche le fragole e mescolare il tutto…
Lasciane una intera per la decorazione….

Montare la panna con lo zucchero a velo, per precauzione ho aggiunto anche una bustina di Pannafix…la prossima volta voglio anche farne a meno…staremo a vedere…
Mescolare la panna..molto delicatamente alla dadolata…

Colmare i due mezzi ananas, decorare con delle fettine ricavate dalla fragola lasciata da parte, e porre in frigo fino al momento di portare in tavola…

Più facile e veloce di così si muore!!
A prestissimo con altre idee supergolose!!!!

Fusilli salsiccia, panna e zafferano

Oggi vi volevo postare la ricetta della mia pasta preferita.
Questa pasta me la faceva sempre mia nonna quando ero piccola e io l’ho sempre adorata, tant’è che la prima volta che ho invitato il mio ragazzo a cena a casa mia, ho deciso di fargli proprio questa ricetta perché ero straconvinta che sarebbe caduto i miei piedi…e così è stato, ora non ne può più fare a meno e mi chiede di fargliela almeno una volta al mese!

Per questa ricetta ho deciso di usare la pasta Garofalo, che a mio parere è una delle più buone paste in commercio, oltre ad avere un buon rapporto qualità prezzo, mantiene la cottura ed ha un’ottima consistenza. Ogni volta che sperimento nuovi sughi o ho gente a cena compro sempre questa pasta, perché sono sicura di fare un figurone.

Ricetta per 2 persone:
• 200 gr. di fusilli Garofalo
• 200gr. di salsiccia al finocchietto
• 125 ml. di panna da cucina
• 1 bustina di zafferano
• mezza cipolla
• olio
• sale
• pepe

Iniziate a cuocere i fusilli in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in una padella antiaderente mettete un filo d’olio e fate soffriggere la cipolla, quando sarà ben dorata aggiungeteci la salsiccia a tocchetti, senza il budello, e fatela rosolare bene, a questo punto unite la panna da cucina, aggiustate di sale, pepatee fate cuocere ancora per un paio di minuti in modo che si amalgamino bene tutti i sapori e poco prima di scolare la pasta, aggiungete lo zafferano.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella per un minuto, in modo che il condimento si amalgami con la pasta e servite!

Ricerche frequenti:

… ORATA IN PIASTRA … un altra ricetta di mio marito semplice semplice ma buona e salutare …

INGREDIENTI

ORATE FRESCHE

1 CIUFFO DI PREZZEMOLO

2 SPICCHI D’AGLIO

10 AGHI DI ROSMARINO

1 LIMONE

OLIO DI OLIVA

SALE e PEPE q.b.

ancora una ricetta di mio marito ^__^ anche se sono semplici e sempre un bene quando cucinano i mariti poi a volte si rivelano molto più bravi di noi donne …^__*

iniziamo:

lavare il prezzemolo asciugare e tritare tutto insieme l’aglio prezzemolo e il rosmarino finemente , aggiungere l’olio di oliva il limone sale e pepe e emulsionare il tutto.. eviscerare le orate lavarle tamponarle con carta assorbente e riempire nella pancia il trito emulsionato e strofinare anche all’esterno il trito lasciarle insaporire per qualche minuto..

riscaldare la piastra e cuocere le orate cuocere 5-8 minuti per lato, quando sono pronte mettere nel vassoio di portata e cospargere con un filo di olio di oliva fresco e buon appetito ..

semplice veloce e buonissimo…

grazie tesoro mio ^__^

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …