Una semplice insalatina guarnita con il tuorlo d’uovo sodo grattugiato per creare un effetto mimosa molto gradevole. Benedetta ci mostra come prepararla in pochissimi minuti nel salvacena di stasera.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 maggio 2013 (Menu su Misura)
Tempo preparazione e cottura: 5 min ca.

Ingredienti Insalata Mimosa per 4 persone:

• insalata misticanza
• 1 pomodoro
• 1 cetriolo
• 3 cucchiai di mais in scatola
• 3 ravanelli
• 1 tuorlo sodo
• olio
• aceto

Procedimento ricetta Insalata Mimosa di Benedetta Parodi

1. Affettare il pomodoro e il cetriolo e unirli in una ciotola.
2. Aggiungere il mais, la misticanza e i ravanelli affettati.
3. Condire con olio e aceto.
4. Mettere il tuorlo in un colino e grattarlo sull’insalata per creare l’effetto mimosa.