Ricordate Miguel, l’inseparabile cuoco protagonista di mille gustose ricette e fido aiuntate di Benedetta durante la trasmissione I Menù di Benedetta. Ebbene, eccovi una ricetta che ci ha proposto la nostra splendida amica Benedetta Parodi nel corso della puntata della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene andata in onda Venerdì 30 Maggio su Real Time tratta proprio dalle indicazioni di Miguel. Stiamo parlando di un pollo fritto il cui segreto risiede, appunto, nel tipo di panatura utilizzata per friggere questo gustoso secondo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Pollo fritto di Miguel” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

• 8 cosce di pollo
• Sale
• 1 spicchio di aglio
• 1 foglia di alloro
• 2 uova
• 2 cucchiai di senape

Per la panatura

• 75 g di farina
• 75 g di fecola di patate
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 rametto di rosmarino
• Timo qb
• Pepe
• Sale
• Olio per friggere

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo fritto di Miguel di Benedetta Parodi

Cuocete le cosce di pollo in una pentola con poca acqua bollente salata. Unite anche uno spicchio di aglio e l’alloro.

Fate cuocere il pollo per circa 20 minuti. Intanto, mescolate in una ciotola le uova con la senape.

A parte, invece, preparate un mix di farina, fecola, paprika, rosmarino e timo. Aggiustate di sale e pepe.

Quando il pollo sarà cotto, ripassatelo prima nel composto di uova e senape e poi nelle farine.

Friggete quindi il pollo impanato in olio ben caldo.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!