e Carnevale sia..!
280 g di farina 00
2 uova
25 g di burro morbido
20 g di zucchero semolato
la buccia grattugiata di un arancia non trattata
30 ml di grappa
sale
miele di cardo/zucchero a velo
olio di semi di girasole per friggere
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
e Carnevale sia..!
280 g di farina 00
2 uova
25 g di burro morbido
20 g di zucchero semolato
la buccia grattugiata di un arancia non trattata
30 ml di grappa
sale
miele di cardo/zucchero a velo
olio di semi di girasole per friggere
Una crostata golosa farcita con frutta secca e miele per un dolce leggero e piacevole.
Preparazione:
in un mixer frullare le varie farine con la scorza di limone, il lievito, lo zucchero e la vanillina.
Unire poco alla volta tre uova, poco sale e l’olio di semi continuando a frullare.
Ottenere un panetto e iniziare ad impastarlo a mano.
Dividere il panetto in due parti stendendone una parte aiutandosi con carta da forno e mattarello.
Adagiare la parte di impasto stesa in una tortiera rotonda.
In un pentolino scaldare il miele insieme alle noci e spalmare il tutto sulla torta.
Aggiungere anche dei pezzetti di albicocca.
Tirare l’altra metà dell’impasto e posizionarlo sopra la torta richiudendo i bordi.
Infornare a 180° per un’ora circa.
Scaldare dell’altro miele e versarlo uniformemente sulla torta già cotta.
Per la rubrica regali di Natale commestibili, vediamo come preparare dei buonissimi e carinissimi biscotti per l’albero con Markus, chef esperto di cucina altoatesina che in compagnia di Benedetta a cucinato i classici biscotti al panpepato.
Puntata I Menu di Benedetta: 28 novembre 2012 (Menu Giorni di Pioggia)
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca. + 2/3 giorni
Ingredienti Biscotti di Panpepato per l’Albero di Natale:
Procedimento ricetta Biscotti per l’Albero di Natale di Benedetta Parodi