Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Un antipasto buonissimo di Benedetta Parodi preparato con una base di asparagi al burro, ricoperti da formaggio e uovo e passato in forno. Pochi minuti e con poca fatica per ottenere un piatto davvero super.
Puntata I Menu di Benedetta: 16 Marzo 2012 (Menu Minimo Sforzo Massimo Risultato)
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.
Ingredienti Cocotte di Asparagi e Uovo per 4 persone:
Procedimento ricetta Cocotte di Asparagi e Uovo di Benedetta Parodi
Prima di pubblicare la ricetta però lasciatemi fare un pò di pubblicità al mio nuovo lavoro: LILAC LABEL, ebbene si, ho deciso di aprire uno studio grafico tutto mio! Dopo oltre tre anni di lavoro ho deciso, sempre continuando a lavorare come al solito, di prendermi anche uno spazio per me tutto mio, dove poter fare etichette per i vini, siti internet e siti e-commerce, ma anche loghi e tutto la parte grafica classica che fa ogni studio, però diciamo che ho deciso di concentrami di più sul mio lavoro che di per se non sanno fare tutti!! che dire..se avete bisogno di un sito contattatemi!! anche perchè i privati non pagano l’iva, in quanto faccio parte dei regime dei minimi!!
INGREDIENTI:
• un rotolo di base per focaccia/pizza
oppure
• una palla di impasto per focaccia
• 3 cucchiai di pesto
• 100 gr stracchino
• 3 patate piccole
• sale
• acqua
• olio
Stendete uniformemente il pesto sumetà della base lasciando un paio di centimetri di bordo per chiudere la focaccia, se no l’olio non permetetra la giusta sigillatura.
Una poi aggiungete lo stracchino a fiocchetti e le patete lessate, spelate e tagliate a fettine sottili e mettete su tutta la uperficie zercando di non sovrapporre.
Chiudete a libro e infornate non mi prima di aver cosparso la superficie di una veloce salamonia fatta con 3 cucchiai di oilo, 3 di acqua e 1 cucchiaino di sale.
Mettete in forno già caldo a 180° C per circa 20 minuti.
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BACI!