Benedetta ci cucinerà un piatto unico molto invitante: riso basmati affiancato da bocconcini di pollo aromatizzati al curry.

Preparazione:
cuocere il riso in una pentola con acqua e sale.
Soffriggere la cipolla tritata in una padella con olio e aglio.
Infarinare il petto di pollo tagliato a tocchetti.
Unire il pollo alla cipolla.
Insaporire con il curry.
In una ciotola amalgamare il latte al cocco disidratato.
Unire al pollo anche le verdure a pezzi.
Aggiungere anche il composto al latte e lasciar sfumare.
Ultimare la cottura unendo il peperoncino e ancora un po’ di curry.
Impiattare il riso con accanto il pollo e guarnire con prezzemolo.