Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
***ATTENZIONE QUESTA E’ UNA RICETTA BASE***
Questa estate ho mangiato tantissimi pomodori, io li adoro, ma mi piacciono di stagione e d’inverno praticamente non li mangio, ma con la primavera arrivata (finalmente) si risveglia in me la voglia! Io non faccio le conserve da molto tempo, sia perchè in casa mia non c’è posto dove metterle e sia perchè una delle mie nonne ha l’abitudine di farle
Un gustoso piatto di pasta preparato con pasta per lasagne, gamberi e pomodorini. Un primo che Benedetta ci propone come salvacena.
Preparazione:
in una padella con dell’olio soffriggere il cipollotto insieme ai pomodorini tagliati.
Continuare la cottura con il coperchio e salare.
Unire ai pomodori dei maltagliati tagliando a triangoli la pasta per le lasagne.
Aggiungere i gamberi senza il guscio e un po’ di brodo.
Successivamente insaporire con basilico e peperoncino.