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Quiche Fiori di Zucca e Gamberoni

I fiori di zucca sono spesso molto preziosi per preparare degli antipasti sfiziosi: questa sera Benedetta Parodi li utilizza, insieme ai gamberi, per preparare una quiche super semplice da preparare e perfetta per aprire una cena o per accompagnare un aperitivo.

Puntata I Menu di Benedetta: 26 Aprile 2012 (Menu per Stupire gli Amici)
Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

Ingredienti Quiche Fiori di Zucca e Gamberoni:

1 rotolo di pasta sfoglia
12 gamberoni
12 fiori di zucca
3 tuorli
300 ml di panna fresca
sale
3 cucchiai di grana

Procedimento ricetta Quiche Fiori di Zucca e Gamberoni di Benedetta Parodi

Stendere la sfoglia in una tortiera e farcirla con i gamberoni e i fiori di zucca.
Mescolare i tuorli con la panna fresca, poi unire anche grana e salare.
Versare la crema sulla quiche e infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Penne integrali, fiori di zucca e acciughe

Benedetta prepara un piatto di pasta integrale un po’ diverso dal solito, con un condimento di fiori di zucca, mozzarella e zucchine.

Preparazione:
tagliare a striscioline le zucchine e scottarle in una padella con l’aglio e l’olio.
Unire le zucchine e i fiori continuando la cottura per alcuni secondi.
Preparare un pesto di acciughe frullando quest’ultime con l’olio, il basilico e il succo di limone.
Cuocere la pasta e mantecarla nella padella con le zucchine unendo il composto alle acciughe.
Togliere dal fuoco e aggiungere dei cubetti di mozzarella, qualche fogliolina di basilico e il pepe.