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Tiramisù alla Ricotta

Un tiramisù leggerissimo, preparato con la ricotta e lo yogurt al posto del mascarpone e aromatizzato con il classico caffè e una leggera nota di cannella. Un dolce molto buono ed ideale per completare il pasto senza troppi sensi di colpa!

Puntata I Menu di Benedetta: 15 marzo 2013 (Menu Mediterraneo)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Tiramisù alla Ricotta per 4 persone:

  • 75 ml di caffe
  • cannella
  • 375 gr di ricotta
  • 225 gr di yogurt greco
  • 60 gr di zucchero a velo
  • biscotti pavesini
  • cacao

Procedimento ricetta Tiramisù alla Ricotta di Benedetta Parodi

  1. Unire la cannella al caffè e mescolare.
  2. A parte mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e lo yogurt formando una crema omogenea.
  3. Formare in una pirofila uno strato di pavesini bagnati col caffè, poi uno strato di crema.
  4. Proseguire fino ad esaurimento ingredienti terminando con crema.
  5. Mettere a riposare in frigo per qualche ora e spolverare con cacao prima di servire.

Ricerche frequenti:

Bicchierini Yogurt Pavesini Frutta

Anche in un menu light ci si può concedere un dolce, purchè leggero come questo pasticcio di yogurt preparato da Benedetta Parodi, con pavesini e frutta.

Puntata I Menu di Benedetta: 27 gennaio 2012 (Menu Light)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Bicchierini Yogurt Pavesini e Frutta per 4 persone:

  • 100 gr di scaglie di mandorle
  • 30 gr di zucchero
  • 200 gr di fragole
  • 300 gr di pesche sciroppate
  • 2 confezioni di pavesini
  • 200 ml di succo di pera
  • 375 gr di yogurt bianco
  • zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Bicchierini Yogurt Pavesini e Frutta di Benedetta Parodi

  1. Caramellare le mandorle in padella con lo zucchero.
  2. Tagliare la frutta a dadini.
  3. Inzuppare i pavesini in succo di pera.
  4. Foderare l’interno dei bicchieri con i pavesini.
  5. Unire lo yogurt con la frutta e mescolare.
  6. Riempire i bicchierini alternando yogurt e frutta con le mandorle e qualche pezzetto di pavesino.
  7. Completare con una fragola intera e zucchero a velo.

Video della Ricetta

– Disponibile tra poco

Ricerche frequenti:

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