Tag: lenticchie capodanno

Menù Capodanno d’autore – 26 dicembre

Superato il Natale si comincia a pensare al cenone di Capodanno con questo menù d’autore con piatti eleganti e raffinati. Cucineranno con Benedetta l’attore e regista  Ricky Tognazzi e lo chef Pino Pittaia.

  • Merluzzo affumicato alla pigna
  • Pappardelle ricce con gremolata
  • Faraona al melograno con tortino al radicchio
  • Mont blanc

Guarda il Video

 

Puntata del 29 dicembre – Menù buffet di Capodanno

Cinque idee per il cenone di Capodanno da passare con gli amici anche in piedi senza i tradizionali impiattamenti:

Ricerche frequenti:

Insalata di Lenticchie Araba

Per riciclare delle lenticchie Benedetta Parodi oggi ci propone una ricetta un po esotica: l’insalata di lenticchie araba, con albicocche secche, semi di cumino e spezie varie. Ecco la trascrizione completa.

Puntata I Menu di Benedetta: 29 dicembre 2011 (Menu Buffet di Capodanno)
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Insalata di Lenticchie Araba per 4 persone:

  • 1 cipolla 
  • olio
  • albicocche secche qb
  • semi di cumino e zenzero qb
  • lenticchie cotte qb
  • sale
  • peperoncino qb
  • menta qb 
  • gherigli di noci qb

Procedimento ricetta Insalata di Lenticchie Araba di Benedetta Parodi

  1. Affettare la cipolla e rosolarla con un po d’olio.
  2. Tagliare le albicocche secche a fettine e aggiungerle alla cipolla.
  3. Aggiungere anche cumino e zenzero.
  4. Unire le lenticchie per farle insaporire e concludere con una spruzzata di peperoncino.
  5. Tritare menta e noci.
  6. Servire l’insalata guarnita con noci, menta e olio crudo.

Proudly powered by WordPress