Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Il menù di Benedetta di oggi è in onore del maestro Beppe Vessicchio, ospite della puntata.
Ci terrà compagnia anche Dalila Duello che preparerà una cheesecake a strati.
Ecco le ricette scritte con tutti gli ingredienti:
In attesa delle primavera (quella vera) ecco 4 ricette in compagnia degli ospiti della puntata di oggi: Dalila Duello e Arianna Ciampoli.
La cake designer Dalila Duello oggi ci stupirà con una torta carnevalesca ricoperta di crema al mascarpone.
Preparazione:
montare i bianchi d’uovo insieme al cremortartaro e riporre in frigorifero.
In una terrina amalgamare la farina con il lievito.
In un contenitore mescolare con la frusta i rossi d’uovo con lo zucchero.
Unire metà del composto con la farina, l’olio e la farina rimasta.
Aggiungere gli albumi montati e versare il tutto in una teglia con cerniere.
Scaldare il forno a 160° e infornare la torta per 40 minuti.
Per la farcia scaldare la panna insieme al burro e al cioccolato.
Aggiungere la pasta di cocco.
Fa raffreddare il composto e montarlo con una frusta elettrica.
In un contenitore amalgamare del formaggio spalmabile con il mascarpone, il latte condensato e lo zucchero.
Unire al composto della panna montata in precedenza.
Tagliare la torta in tre parti e iniziare a farcirla con la crema al cioccolato.
Spalmare per bene il composto al mascarpone su tutta la torta.
Guarnire a piacere con pasta di zucchero, cocco e codette di zucchero.