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Involtini di Natale

Ecco un piatto molto sfizioso che Benedetta Parodi propone per le imminenti feste. Si tratta di Involtini di Natale preparati con carne di vitello e ripieni di formaggio e salame. Qui sotto la ricetta completa.

Puntata I Menu di Benedetta: 15 Dicembre 2011 (Menu Natale in Casa Parodi)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Involtini di Natale per 4 persone:

  • 130 gr di salame cacciatorino
  • 130 gr di galbanino
  • pangrattato qb
  • 200 gr di fettine di vitello
  • cipolla qb
  • alloro qb
  • olio
  • sale

Procedimento ricetta Involtini di Natale di Benedetta Parodi

  1. Affettare salame e formaggio poi tritarli nel mixer.
  2. Unire, sempre al mixer, il pangrattato.
  3. A parte tagliare le fettine di carne in tre parti.
  4. Fare delle palline con il composto di salame e formaggio e arrotolarvi intorno le fettine di carne per farcirle.
  5. Sfogliare la cipolla e preparare degli spiedini alternando involtino, cipolla e alloro.
  6. Ungere nell’olio, poi passare nel pangrattato ed infine cuocere in padella per circa 10 minuti.

Video della Ricetta Involtini di Natale

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