Un dolce squisito aromatizzato al caffè con cui concludere un pranzetto romantico. Ideale anche per colazione.

Preparazione:
in un pentolino fondere il burro e il cioccolato.
Unire il fondo di caffè.
In una ciotola amalgamare energicamente i rossi d’uovo con lo zucchero e aggiungere poco rum.
In un frullatore tritare le mandorle e unirle al composto precedente.
Mescolare il tutto unendo anche il cioccolato fuso.
Montare i bianchi d’uovo e aggiungerli delicatamente all’impasto.
Versare il tutto su una teglia ricoperta con carta da forno e infornare per una ventina di minuti a 180°.

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