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Crostata al Gelato con Mirtilli

Sia che desideriate servirla come merenda che come dolce, la crostata al gelato con mirtilli di Benedetta Parodi è sicuramente un’ottima idea per preparare un dolce fresco e gustoso. Il suo aspetto è simile a quello di una cheese cake, ma il gelato rende questo dolce molto più leggero.

Puntata I Menu di Benedetta: 11 ottobre 2011 (Menu Passeggiata nel Bosco)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. + 1 ora ca.

Ingredienti Crostata al Gelato con Mirtilli per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta frolla
  • 700 gr di gelato allo yogurt
  • 250 gr di mirtilli
  • zucchero a velo
  • qualche fogliolina di menta

Procedimento ricetta Crostata al Gelato con Mirtilli di Benedetta Parodi

  1. Stendere la frolla in una tortiera, foderandola completamente.
  2. Ricoprire la pasta frolla con carta alluminio e fagioli secchi (per non farla bruciare) e cuocere in forno per 15 minuti a 200 gradi.
  3. Togliere la base della crostata dal forno e farla raffreddare.
  4. A parte mantecare il gelato con un cucchiaio e unire qualche fogliolina di menta tritata.
  5. Riempire la crostata con i mirtilli, tenendone qualcuno da parte per la decorazione finale.
  6. Spolverizzare con lo zucchero a velo, poi versare il gelato e spalmarlo bene per rendere lo strato uniforme.
  7. Decorare con qualche mirtillo e fogliolina di menta e completare con zucchero a velo.
  8. Mettere in freezer almeno per un ora.

Ricerche frequenti:

Menu Siciliano – 6 ottobre 2011

Oggi a I Menu di Benedetta protagonista una delle cucine regionali più ricche d’Italia con il Menu Siciliano. Benedetta Parodi ci presenta alcuni dei piatti tradizionali di questa terra, preparati con ingredienti che si possono reperire in ogni città.

Ci sono ricette per tutti i gusti, partendo dalle sarde a beccafico e dal pesto trapanese, con cui Benedetta Parodi prepara un primo piatto squisito. Poi le arancine siciliane (i siciliani li chiamano arancine e non arancini). Il dolce è un tipico piatto della terra siciliana: le cassatine. Infine anche la ricetta per i bambini oggi è a tema: le cotolette alla palermitana.

il Menù di Benedetta del 6 ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Sarde a Beccafico
Contorno: Pasta al Pesto Trapanese
Secondo: Arancine
Dolce: Cassatine Siciliane
Per i bambini: Cotolette alla Palermitana – ricetta disponibile tra poco

Ricerche frequenti:

Menu Romantico – 5 ottobre

Di tanto in tanto non può mancare una cenetta romantica intima preparata in casa, per questo motivo oggi Benedetta Parodi ci presenta il suo Menu Romantico, per l’occasione cucinato insieme al marito Fabio Caressa.

Un anticipo dei piatti preparati per questo menu, di cui trovate le ricette ai link qui sotto. Come sempre ecco due ricette veloci preparate da Benedetta: delle patatine romantiche, preparate con delle sfoglie di patate e la salvia cotte al forno, un petto d’anatra all’arancia, squisito e leggero quanto basta.

Assieme a Fabio Caressa i due cucinano poi le pere ripiene di formaggio, un antipasto gustosissimo ideale per aprire il menu. Il dolce per questa cenetta romantica sono dei cup cakes all’amarena. Infine la ricetta per i bambini di oggi, degli hot dog speciali ricoperti di pastella.

il Menù di Benedetta del 5 ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Pere ripiene di formaggio – disponibile a breve
Contorno: Patatine Romantiche
Secondo: Anatra all’arancia
Dolce: Cupcake all’amarena – disponibile a breve
Per i bambini: hot dog ricoperto di pastella – disponibile a breve

Ricerche frequenti:

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