Il matrimonio è come una trappola per topi…
Quelli che son dentro vorrebbero uscirne…
E gli altri ci girano intorno per entrarvi…
Giovanni Verga (1840-1822)
A quest’ora della giornata non abbiamo il tempo di crucciarci per come va il paese….l’aforisma , però, è incisivo e suggerisce qualche riflessione…
A quest’ora, ripeto, dobbiamo pensare a cosa mettere in tavola e, diciamola francamente, meno voglia si ha di mettersi ai fornelli e più fame hanno quelli di casa….
Ed eccomi qui a proporre una ricettina veloce che necessita di pochi ingredienti..insolita e gustosa..
State a vedere!
Tempo di preparazione: circa 20′
Costo:basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
450 gr di pomodori maturi, peso lordo
1 mazzetto di basilico
1 confezione di pasta brisé
150 gr di maionese anche del tipo con yogurt
230 gr di groviera
Poco pan grattato
Sbollentare per qualche minuto i pomodori.
Appena è possibile maneggiarli spellarli, eliminare i semi e farli scolare su carta da cucina o in un colapasta per eliminare il più possibile la loro acqua di vegetazione…
Intanto tagliamo a lamelle il groviera….
Ci vuole un po’…
Laviamo e asciughiamo il basilico e lo spezzettiamo con le mani….
Porre in un a teglia di 24 cm. di diametro la pasta brisé con la carta da forno in dotazione e spargiamo una manciata di pan grattato per assorbire un poco l’umido che verrà fuori eventualmente dai pomodori….
Tagliare i pomodori, ormai scolati a filetti, distribuire il basilico…
Spalmare la maionese sui pomodori in modo uniforme…
E, per ultime, le fettine di groviera come appare in foto….
Rimboccare l’eccedenza della pasta brisé….
Formando delle pieghe come appare in foto e spennellare la pasta con poco latte…
Infornare in forno preriscaldato, ventilato con termostato impostato sui 180° per circa 30’…
Consiglio di posizionare la teglia sotto la zona mediana del forno per favorire la cottura della base della torta salata…
E allora??
Veloce è veloce da preparare.. il sapore ve lo lascio immaginare..
Non resta che prepararla!!
La ricetta è tratta dal libro: “500 Ricette con le verdure”