Come tutti gli stuzzichini fritti, anche l’antipasto cucinato questa sera da Benedetta Parodi è davvero irresistibile. Si tratta di polpettine di mozzarella, con un cuore morbido che piacerà soprattutto ai bambini. Ecco la ricetta completa per prepararle in modo davvero semplicissimo.
Puntata I Menu di Benedetta: 13 settembre 2012 (Menu Ritorno a Scuola)
Tempo preparazione e cottura: 20 minuti ca.
Ingredienti Polpettine di Mozzarella per 4 persone:
- 150 gr di pane
- 150 gr di mozzarella
- 100 gr di parmigiano
- 3 uova
- noce moscata e maggiorana qb
- sale
- farina qb
- olio di semi
Procedimento ricetta Polpettine di Mozzarella di Benedetta Parodi
- Tritare al mixer il pane con mozzarella, parmigiano, uova, sale, noce moscata e maggiorana.
- Formare delle piccole polpettine con il composto e passarle nella farina.
- Friggere le polpettine di mozzarella in olio di semi bollente