Tag: i menu di benedetta bimby

… GIRELLE BISCUIT CON SALMONE E RICOTTA …

INGREDIENTI
per l’impasto biscuit
150 g di FARINA 00
4 UOVA
30 g di OLIO DI OLIVA
1 BUSTINA DI LIEVITO per torte salate
1 PIZZICO DI SALE
ripieno
230 g di SALMONE AFFUMICATO
250 g di RICOTTA
1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO 
1 PIZZICO DI NOCE MOSCATA 
SALE  e PEPE q.b.



Buon inizio di settimana …
questa e la settimana di fuoco ha detto mio marito prima di andare a lavorare 🙂 e si sa anche il perchè 
… il perchè mancano appena 7 giorni per il NATALE e le cose da fare sono ancora tante , finire in tempo prima delle vacanze natalizie i tanti impegni , appuntamenti , regali , ecc.. ecc… 
ma questo lo e un pò per tutti :-)) credo ….
in tanto vi lascio con un altra ricetta adatta per le feste in arrivo ,  un antipasto veloce da fare e buono ..
anche questa e una ricetta presa dal libro del bimby , ma anche per chi non ha il bimby avrà lo stesso risultato
iniziamo:
versare nel boccale tutti gli ingredienti per fare la base del biscuit azionare il bimby 30 secondi velocità 4 , foderate una teglia con carta forno e versarvi dentro l’impasto livellare bene , e cuocere in forno caldo a 180° per 10-15 minuti regolarsi con il proprio forno , bagnare e strizzare un canovaccio da cucina , e mettervi l’impasto cotto , arrotolare chiudendo dentro il canovaccio e far raffreddare ….

preparare il ripieno: 
nel boccale pulito mettere solo le foglie del prezzemolo lavate e asciugate , 5 secondi velocità 7 , aggiungere il salmone affumicato e frullare 10 secondi a velocità 7 , unire la ricotta sgocciolata il sale , il pepe e la noce moscata amalgamare 40 secondi velocità 4 …



prendere il rotolo ben freddo srotolare , appoggiare su un foglio di alluminio la pasta biscuit e spalmarci sopra la farcia , arrotolare bene con la carta di alluminio e conservare in frigo fino al momento di servire , almeno 2 ore . 
tagliare a fette normali e e portare in tavola …



… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

… CIAMBELLONE PARADISO AL LIMONCELLO con BIMBY PER COLAZIONE …



INGREDIENTI
8 UOVA MEDIE
200 g di FECOLA DI PATATE
100 g di FARINA 00
280 g di ZUCCHERO
200 g di BURRO
1/2 TAZZINA DI LIMONCELLO
1 LIMONE NON TRATTATO
1 BUSTINA DI LIEVITO
1 PIZZICO DI SALE

Facciamo colazione … con un ciambellone paradiso e quello che ci vuole per affrontare una giornata …

soffice, morbido, e che si scioglie in bocca con un gusto al limone ..
lo so mi direte che la torta paradiso si chiama e lo so.. ma io ho voluto fare diversamente cioè una ciambella paradisiaca con un gusto fresco alto per essere gustato al meglio, e ciò e stato .. senza crema ma al naturale per essere gustata davanti a una tazza di latte come abbiamo fatto noi , oppure gustare per merenda .
Iniziamo:
nel boccale mettete lo zucchero con la buccia del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità turbo ,
dividere i tuorli dalle chiare, unite i tuorli nel boccale con lo zucchero mescolate 2 minuto a velocità 5 , unite i restanti ingredienti tranne che le chiare e mescolate 40 secondi a velocità 5..
montate le chiare d’uova a neve fermissima e unitele nel boccale e fate andare per 1:30 minuto a velocità 3










imburrate infarinate uno stampo a ciambella con cerchio apribile versate l’impasto e fate cuocere in forno caldo a 180° per 30-40 minuti , non appena avrà assunto un bel colore dorato uniforme togliere dal forno e lasciar intiepidire , capovolgere su un piatto da portata e cospargere con abbondante zucchero a velo …

P.S. resta morbido anche il giorno dopo …



… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

Proudly powered by WordPress