Deliziose fettine di vitello farcite con prosciutto crudo per dei saltimbocca in miniatura.

Preparazione:
riempire le fettine di vitello con una fetta di prosciutto e una fogliolina di salvia.
Formare degli involtini a pacchettino chiudendo con uno stuzzicadenti.
Infarinare gli involtini e rosolarli in padella con l’olio e il sale.
Successivamente sfumare con un po’ di Marsala