Tag: i fornelli

Menu dello Studente

Questa sera cena semplice e veloce: Benedetta Parodi ci presenta il menu dello Studente, o comunque per chi ha poco tempo e poca dimestichezza con i fornelli.

Tutti i piatti di oggi infatti sono preparati con procedimenti molto facili e scopriremo qualche trucchetto per ottenere il massimo risultato con il minimo sforzo.

il Menù di Benedetta del 12 marzo 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: TORTA MEDITERRANEA
Primo: SPAGHETTI AL PESTO DI TONNO – disponibile a breve
Secondo: POLLO ALLA BIRRA – disponibile a breve
Dolce: TORTA AL MICROONDE
Aperitivo: CRAB CAKES

Ricerche frequenti:

Pasta all’Anciova

Teresa Mannino dimostra di cavarsela bene anche tra i fornelli in situazione di emergenza, preparando nella cucina di Benedetta Parodi una pasta all’anciova, piatto siciliano cucinato con pochi ingredienti: pasta, concentrato di pomodoro, pangrattato e acciughe.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 settembre 2012 (Menu Cena Improvvisata)
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Pasta all’Anciova per 4 persone:

  • 250 gr di spaghetti
  • sale
  • 1/2 cipolla
  • olio
  • concentrato di pomodoro qb
  • pangrattato qb
  • acqua qb
  • acciughe qb

Procedimento ricetta Pasta all’Anciova di Benedetta Parodi

  1. Mettere la pasta a lessare in acqua bollente.
  2. Tritare la cipolla e appassirla in abbondante olio.
  3. Unire il concentrato di pomodoro e poca acqua alla cipolla.
  4. In un’altra padella tostare il pangrattato con un goccio d’olio.
  5. Aggiungere le acciughe al sugo, facendole sciogliere un po’.
  6. Scolare la pasta al dente e saltarla sul fuoco con il sugo.
  7. Impiattare e completare con il pangrattato.

Proudly powered by WordPress