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Puntata del 5 ottobre 2011 – Menù cena romantica

Il menu della puntata di oggi 5 ottobre del Menù di Bendetta, il Menù cena romantica preparato in compagnia di suo marito Fabio Caressa:

  • Patatine romantiche
  • Petto d’anatra all’arancia
  • Pere ripiene di formaggio
  • Cupcake all’amarena
  • Hotdog on a stick

Ricerche frequenti:

… COPPA DI ORZO PERLATO CON TRECCIONE AFFUMICATO …



INGREDIENTI
350 g di ORZO PERLATO
200 g di POMODORINI CILIEGIO
230 g di TRECCIONE AFFUMICATO
160 g di TONNO SOTTO OLIO
WURSTEL q.b.
OLIVE NERE TOSTATE
FOGLIE di BASILICO
OLIO DI OLIVA q.b.
SALE


Il caldo sembra essere arrivato (era ora) stare tra i fornelli si inizia ad avere sempre meno voglia quindi si desiderano cibi freschi e genuini , ho scoperto l’orzo perlato d’inverno provandolo a zuppa , e l ho voluto provare freddo a insalata ed è veramente ottimo , servito come primo , oppure servito nelle coppe come l ho presentato io sotto forma di aperitivo .. l’idea non e stata niente male ^__*

iniziamo:
in una pentola mettiamo l’acqua fredda uniamo l’orzo e mettiamo a cuocere a fuoco normale per circa 10-15 minuti mescolando e a fine cottura unire un pochino di sale ..
nel frattempo lavare e asciugare i pomodorini tagliarli a cubetti , tagliare il treccione affumicato a cubetti , tagliare a rondelle i wurstel , e metterli in una ciotola ..

togliere l’orzo dal fuoco quando e cotto scoliamolo e passiamolo sotto acqua corrente fredda lasciamo sgocciolare bene ..

unire il tonno sbriciolato , le olive , e il basilico nella ciotola dove abbiamo esso gli altri ingredienti aggiustiamo di sale e uniamo l’olio di oliva la giusta quantità che serve per condire il tutto mescoliamo bene e lasciamo insaporire per 10 minuti ..
comporre la coppa come ho fatto io mettendo uno strato di pomodori mischiato con tutti gli altri ingredienti uno strato di orzo perlato cotto e finiamo con un altro strato di ingredienti di pomodorini lasciamo le coppe per circa un ora in frigo prima di servire uniamo un foglia di basilico e servite ..
oppure per semplificare il piatto unite tutto insieme come una solita insalata di orzo perlato ..



…..BUONA GUSTOSA E LEGGERA

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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