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Mousse di salmone

Un’ottima salsina al salmone da gustare con fettine di pane per un felice aperitivo natalizio.

Preparazione:
in un mixer frullare il salmone insieme alla scorza di limone, l’aneto, la vodka, poco pepe  bianco e poco aneto.
Aggiungere la panna già montata al salmone mescolando delicatamente.
Lasciare riposare il tutto in frigo in un contenitore chiuso.
Servire la mousse con buccia di limone  a striscioline, fette di salmone, bacche di pepe rosa, aneto e fettine di pane nero.

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