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Crumble al Cacao per Gelato

Il dolce più semplice da servire in una serata da passare davanti alla tv è senza dubbio il gelato. Ma come renderlo speciale, soprattutto se avete del gelato confezionato? Benedetta ci insegna a preparare un crumble speciale al cacao da servire proprio sopra alla classica coppa di gelato.

Puntata I Menu di Benedetta: 8 novembre 2012 (Menu Movie Night)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Crumble al Cacao per 4 persone:

  • 125 gr di nocciole
  • 250 gr di zucchero
  • 350 gr di farina
  • 250 gr di burro
  • 3 tuorli
  • cacao in polvere qb
  • gelato qb
  • topping al cioccolato qb

Procedimento ricetta Crumble al Cacao di Benedetta Parodi

  1. Tritare le nocciole al mixer con lo zucchero.
  2. Aggiungere la farina e il burro e impastare formando delle briciole.
  3. Unire i tuorli e il cacao in polvere, impastare e trasferire le briciole sulla placca da forno.
  4. Cuocere per 35 minuti a 180 gradi.
  5. Servire sul gelato completando con il topping al cioccolato.

Crumble di gelato

Un favoloso dolce alle nocciole da accompagnare al gelato.

Preparazione:
mettere le nocciole in un mixer e tritarle con lo zucchero.
Unire il burro e la farina e cominciare a impastare unendo anche i tuorli e il cacao.
Mettere le briciole ottenute in una teglia con carta da forno.
Infornare a 180° per 35 minuti.
Accompagnare il gelato con il dolce ottenuto e rifinire con il topping al cioccolato.

Bambini venite a fare merenda da Mammazan..ci sono i Cup cake in cialda di gelato

La felicità della società…


E’ la fine del governo….

John Adams (1735-1826)

I cup cake, di solito, si presentano con una veste più sontuosa, più elaborata ricoperti da glasse e decorazioni varie…

Ma poiché devo adattarmi ai gusti dei miei figli che non le amano ho preparato questi dolcetti semplicemente e velocemente, come si potrà evincere dalla lista ingredienti….
  

Le amiche che passano di qui potranno poi guarnire, se la ricetta è di loro gradimento, come più le aggrada e come la loro fantasia suggerisce….

Mio figlio, dopo il primo momento di meraviglia per una presentazione così insolita, si è limitato a tagliare ogni cup cake a fettine e irrorarle con  sciroppo d’acero…..
Se ne è mangiati subito  tre e il resto se l’è portato a Milano, oltre ad una marea di biscotti che lui ama particolarmente e la cui ricetta posterò a breve…. 
In questa premessa devo precisare che ho usato per i dolcetti chiari solo metà della miscela pronta per dolci ( Eurospin ) poi siccome mi avanzavano 4 cialdine ho pensato di utilizzare l’altra metà aggiungendo un cucchiaio di cacao amaro e far fuori  il resto dell’impasto per preparare dei  muffin … ma questo credo che si sia già intuito!!

Tempo di preparazione: circa 10′
Costo basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

Per i cup cake chiari

190 gr di miscela per dolci  Eurospin 
50 gr di burro
1 uovo
15 gr di zucchero
40 gr di latte

Per i cup cake scuri
Aggiungere a quanto sopra elencato 1 cucchiaio di cacao amaro
12 cialde per gelato 

In una scodella porre la miscela per dolci e unire il latte….

Aggiungere il burro fuso e appena tiepido…

Ed infine l’uovo…

Mescolare per bene con una frustina manuale o elettrica….

Disporre in una teglia per muffin le cialdine …

E colmarle per i 2/3 con l’impasto….

Infornare in forno preriscaldato, ventilato e con il termostato impostato sui 170° per circa 13′/15′.. regolarsi ovviamente a seconda del proprio forno…
E il risultato sarà questo ….

Per i cup cake al cioccolato basta aggiungere all’altra metà dell’impasto solo 1 cucchiaio di cacao amaro e procedere come descritto più sopra…

Ho disposto nella teglia per muffin il resto delle cialdine e dei pirottini …
Come si è potuto notare ho usato poco impasto nelle cialdine e anche nei pirottini, perchè temevo che non sarebbe stato sufficiente per tutti ma il risultato non è stato tanto male…sono solo diventati meno alti….

Infornare alla stessa temperatura e con lo stesso tempo di cottura…
Se la ricetta è piaciuta ( ve ne sono parecchie in rete…ma alla fine ho fatto di testa  mia come spesso accade anche alle mie amiche) fatemelo sapere!!!
Buona giornata!!