La prima ricetta del salvacena di oggi è una piacevole zuppa di fagioli da gustare con gamberi.

Preparazione:
in una padella soffriggere il  misto per soffritto aggiungendo l’aglio e l’olio.
Unire i cannellini insaporendo con rosmarino, sale e del brodo di pesce.
A parte scottare i gamberi ripuliti con del burro chiarificato e poco paprika.
Frullare i fagioli ottenendo una cremina e servire con sopra i gamberi.