Sfiziosi gamberi accompagnati da una salsa al gusto di arancia caramellata.

Preparazione:
togliere la buccia all’arancia stando attenti a non prendere anche la parte bianca.
Successivamente tagliare a julienne la buccia e sbollentarla.
In un pentolino fat caramellare lo zucchero con dell’acqua.
A fuoco spento unire le bucce d’arancia e continuare a caramellare.
Sbollentare i gamberi nella stessa acqua delle bucce d’arancia.
In un contenitore preparare la salsa, mescolando la maionese con del succo d’arancia e unendo le bucce d’arancia.
Impiattare i gamberi con la salsa e servire.