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Puntata del 29 novembre 2011 – Menù fusion

Il Menù del 29 novembre: il menù fusion. Ospite di Benedetta Parodi sarà Camila Raznovich:

  • Gamberoni al sesamo con salsa agrodolce
  • Pollo con zenzero e riso basmati
  • Cuscus di verdure
  • Banana bread
  • Salatini alle nocciole

Menu Fusion – 29 novembre 2011

Ancora un appuntamento nella cucina di Benedetta Parodi, che oggi presenta il menu Fusion, che prende ispirazione da diverse tradizioni culinarie.

Si parte con dei gamberoni al sesamo preparati con una salsa di miele e aceto, poi con l’ospite di oggi Camila Raznovich viene cucinato un piatto unico, il pollo allo zenzero con riso. A seguire Benedetta cucina un cous cous di verdure, con una preparazione molto semplice e casalinga. Per il dolce si va in america, con un banana bread davvero squisito. Infine la ricetta per il prossimo Natale: oggi vediamo dei salatini natalizi alle nocciole.

il Menù di Benedetta del 29 novembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Gamberoni al Sesamo con Salsa Agrodolce
Primo: Cuscus di Verdure
Piatto unico: Pollo allo Zenzero con Riso
Dolce: Banana Bread
Per il Natale: Salatini alle nocciole

Fusion salad e crostini golosi ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

E per finire alla grande una buonissima, ricca ed originale insalata, quella che ci propone la nostra amica Benedetta Parodi nella puntata di Martedì 15 Aprile della sua nuova trasmissione di cucina in onda su Real Time dal titolo Molto Bene. Infatti, con del salmone affumicato, la nostra Benedetta ha preparato un’insalata fusion che vede la presenza anche di diverse verdurine e frutti tropicali, il tutto servito poi su dei crostini di pane.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Fusion salad e crostini golosi” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.

Ingredienti Fusion salad e crostini golosi per 4 persone
  • 300 g di salmone affumicato
  • Spinacini e basilico qb
  • 3 fette di pancarrè
  • Burro qb
  • 1 finocchio
  • 1 mango
  • Sale
  • Yogurt qb
  • Pepe
  • Olio
  • 100 g di prosciutto crudo
  • 1 cestino di lamponi freschi

Procedimento per cucinare la ricetta Fusion salad e crostini golosi di Benedetta Parodi

Tostate le fette di pane in padella con un filo d’olio e poi tagliatele a quadrotti per ricavare i crostini.

Tritate il salmone e mescolatelo in una insalatiera con gli spinacini, il basilico, il finocchio tagliato a fettine sottili e il mango a cubetti.

Preparate il condimento per l’insalata mischiando in una ciotola lo yogurt con un po’ di succo di limone, sale e pepe.

Spalmate quindi i crostini di pane con il burro e arrotolarci sopra una fettina di prosciutto crudo, completando con un lampone.

Condite infine l’insalata con olio, sale, salsa allo yogurt e servite con i crostini.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

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