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Frutta stecca

Un modo goloso di gustare i tipici frutti natalizi come datteri, fichi e albicocche con degli spiedini ricoperti di cioccolato. Impanati con granella di pistacchi o nocciole.

Preparazione:

sciogliere il cioccolato bianco e quello fondente in due pentolini separati.
In un mixer tritare i pistacchi e adagiarli in un piatto.
Tritare anche le nocciole.
Comporre degli spiedini di frutta (albicocche, datteri e fichi) a piacimento.
Immergere nel cioccolato bianco o fondente gli spiedini.
Successivamente impanarli con la granella di nocciole o con i pistacchi tritati.
Infilzare gli spiedini in un’ananas fresca tagliata a metà.

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Pavlova Velocissima (Meringa ai Frutti di Bosco)

Benedetta si cimenta per la prima volta questa sera con una meringa. Il dolce preparato è una Pavlova con una base di meringa sormontata da panna montata e frutti di bosco: la versione più basic e veloce di questo piatto suggeritale da un telespettatore di nome Walter.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 novembre 2012 (Menu Semplice ma Gustoso)
Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.

Ingredienti Pavlova Velocissima (Meringa ai Frutti di Bosco) per 4 persone:

  • 6 albumi
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • 1 fialetta di vanillina
  • 2 cucchiaini di farina di polenta
  • panna montata qb
  • frutti di bosco freschi e fragole qb
  • 2 frutti della passione

Procedimento ricetta Pavlova Veloce (Meringa ai Frutti di Bosco) di Benedetta Parodi

  1. Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero poco a poco.
  2. Unire anche aceto bianco e vanillina.
  3. Aggiungere anche la farina di polenta e una volta ben montato versare il composto su una placca da forno.
  4. Cuocere in forno a 150 gradi per circa un ora.
  5. Ricoprire la meringa con panna montata, poi cospargerla di frutti di bosco, fragole e frutti della passione.

Ricerche frequenti:

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