Tag: frutta caramellata parodi

Crostata di zucca e cacao

Se c'è un ortaggio versatile, quello è proprio la zucca, ed io nei giorni scorsi mi sono proprio sbizzarrita!! Ne ho pulita una gigante e l'ho usata per fare di tutto!!

Una torta con la zucca è tradizione che SI DEVE FARE almeno una volta all'anno, se no, non è autunno! Questa volta ho fatto la versione crostata, dato che sono ancora in pieno periodo pastrafrolla e non so come uscirne! In questa ricetta ci sono solo 50 gr di zucchero nella base, ho poi ho sfruttato la naturale dolcezza per il ripieno della crostata e devo dire che non se ne sente in bisogno se amate i dolci non troppo stucchevoli!
Io me la sono goduta con una bella tazza di tè verde alla mela e cannella, il mio preferito, e un libro… un piccolo momento di relax bisogna concederselo ogni tanto no?

dimenticavo… buon anniversario a noi…oggi sono 7 anni  🙂  cosa sarebbe la cucina senza la sua cantina?

Continua a leggere…»

Genovese con zucca arrosto

Un delizioso arrosto di vitello servito con fette di zucca grigliate.

Preparazione:
in una padella con del burro e dell’olio rosolare il soffritto.
Unire le cipolle, la carne e il prezzemolo.
Continuare a rosolare e sfumare con del vino bianco.
Cuocere per un paio d’ore.
Grigliare le fette di zucca e servirle con le fette di carne e un p0′ di sughetto.
Insaporire con timo, origano, prezzemolo e aglio.

Proudly powered by WordPress