Tag: frolla con farina di mais

Muffin ai mirtilli

semplici, veloci, buoni, un must da fare, gustare e donare.

Da una ricetta di Csaba

150 g mirtilli
250 g farina di manitoba
60 g zucchero di canna tipo Cassonade
60 g miele di agrumi
125 g burro
1 uovo
200 ml latte
1 bustina di lievito
un pizzico di sale

Preparazione:
Fate sciogliere il burro a bagnomaria, unite l’uovo, un pizzico di sale e azionare la planetaria con la foglia. Unite la farina setacciata assieme al lievito, quindi lo zucchero e il miele miscelate il tutto e unite il latte poco per volta.
Una volta ottenuto un composto ben omogeneo, aggiungete i mirtilli mescolando delicatamente con una spatola di gomma.
Versare l’impasto nei pirottini riempendoli per 2/3, infornare a 180°C forno già caldo per circa 30-35 minuti.

Crostata di farina gialla e mirtilli

Il dessert di oggi è una crostata ai mirtilli con l’aggiunta di pangrattato e menta, perfetta per ogni occasione.

Preparazione:
creare un impasto con le due farine, metà della dose dello zucchero e il burro.
Unire il sale, l’uovo, il lievito e riporre in frigorifero.
Tirare tre quarti dell’impasto e adagiarla su una teglia per torte.
In un contenitore amalgamare lo zucchero rimanente con la menta e i mirtilli.
Punzecchiare la pasta e ricoprire con il pangrattato e il composto mirtilli.
Rifinire la torta creando delle strisce con l’impasto avanzato.
Preriscaldare il forno e cuocere per 35 minuti a 200°.
Lasciar intiepidire la torta e servirla con zucchero a velo.

Ricerche frequenti:

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