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Focaccia con le fave ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Per la ricetta da più di 30 minuti, spazio alla ricetta di una gustosa ed interessante focaccia che la nostra amica Benedetta Parodi ha preparato nella puntata andata in onda lunedì 19 Maggio 2014 della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. La particolarità di questa focaccia risiede nel fatto che Benedetta abbia utilizzato le fave cotte nell’impasto dandogli un inatteso e gustoso sapore e un caratteristico ed originale colore verde.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Focaccia con le fave” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 50 min

Ingredienti Focaccia con le fave per 6 persone
  • 1 scalogno
  • Olio
  • 600 g di fave
  • Sale
  • 500 g di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 20 g di lievito di birra
  • 200 ml di acqua tiepida

Procedimento per cucinare la ricetta Focaccia con le fave di Benedetta Parodi

Affettate lo scalogno e rosolatelo in padella con l’olio. Unite le fave, un po’ d’acqua, il sale e fate cuocere.

Nel frattempo, mescolate la farina con lo zucchero, il lievito, il sale e 3 cucchiai di olio. Aggiungete un po’ alla volta anche l’acqua e impastate.

Quando le fave saranno cotte, frullatele con un po’ del loro brodo e poi unitele all’impasto. Coprite con un canovaccio e fate lievitare per circa un’ora.

Trascorso questo tempo, stendete l’impasto su una teglia da forno leggermente unta d’olio. Emulsionate 3 cucchiai di acqua con 4 cucchiai di olio e una presa di sale.

Distribuite questa salamoia sulla focaccia, quindi schiacciate la pasta con la punta delle dita, formando delle fossette.

Cuocete in forno ventilato e preriscaldato a 230° per 20 minuti.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Focaccia alla Marinara ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Se volete preparare una pizza/focaccia che sia un pò diversa dal solito, quella che ci ha proposto la nostra amica Benedetta Parodi nel corso della sua nuova trasmissione di cucina in onda su Real Time dal titolo Molto Bene è un’idea semplice veloce e molto gustosa. Si tratta di una pizza condita con un sugo alla marinara con aglio e pomodoro in cui l’ingrediente principale sono le vongole.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Focaccia alla Marinara” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Ingredienti Focaccia alla Marinara per 4 persone
  • 1 cipolla
  • Olio
  • 100 g di vongole decongelate
  • 300 g di passata di pomodoro
  • Basilico qb
  • Sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 panetto di pasta per la pizza

Procedimento per cucinare la ricetta Focaccia alla Marinara di Benedetta Parodi

Affettate la cipolla a rondelle e mettetela a rosolare in una padella con un goccio facendola appassire leggermente.

Aggiungete poi le vongole decongelate e la passata di pomodoro alle cipolle unendo anche il basilico, l’aglio ed aggiustando il tutto di sale e fate ridurre il tutto facendo cuocere a fiamma vivace.

Nel frattempo mettete della carta da forno su una placca, versate un goccio d’olio e stendete la pasta per pizza (che avrete fatto lievitare in precedenza per almeno mezz’ora).

Farcite quindi la vostra pizza-focaccia con il sugo alle vongole ricordando di rimuovere prima lo spicchio d’aglio. Cuocete in forno ventilato a 200 gradi per circa 10 minuti.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Molto Bene: la puntata e le ricette del 26 marzo

Ritorna l’appuntamento quotidiano con i Menù di Benedetta che oggi ci presenta: i Funghetti e bastoncini gelato, la Focaccia alla marinara e gli Strascinati con triglie e pesto di acciughe.

LEGGI LE RICETTE DELLA PUNTATA DEL 26 MARZO