Tag: farine

Cucchiaini di cracker

Degli stuzzichini da servire come aperitivo natalizio davvero niente male.

Preparazione:
in una ciotola amalgamare le due farine con l’olio, i semi di sesamo, sale, il lievito e l’acqua.
Impastare bene e stendere la pasta.
Ritagliare la pasta a forma di cucchiaini.
Adagiarli su una teglia con carta da forno e cuocerli a 220° per un quarto d’ora.
A parte amalgamare al tonno il formaggio spalmabile e adagiare il composto ottenuto sui cucchiaini.
Completare con i capperi e servire.

Ricerche frequenti:

Sciatt

Cubetti di formaggio in pastella e fritti da guastare insieme ad una fresca insalata.

Preparazione:
in una ciotola amalgamare le farine con dell’acqua frizzante.
Aggiungere all’impasto dei cubetti di formaggio, la grappa e la birra.
In una padella far scaldare abbondante olio.
Riprendere con il cucchiai i pezzetti di formaggio in pastella e friggerli.
Impiattare con l’insalata.

Pomodori Verdi Fritti

Pomodori Verdi Fritti, non alla fermata del treno, ma nella cucina di Benedetta Parodi. Per preparare questo antipasto sfizioso servono davvero pochi minuti e pochissimo impegno. Vediamo la ricetta scritta qui sotto.

Puntata I Menu di Benedetta: 13 ottobre 2011 (Menu Cinematografico)
Tempo preparazione e cottura:  15 min ca.

Ingredienti Pomodori Verdi Fritti per 4 persone:

  • 1 pomodoro verde
  • sale
  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farina di mais
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • olio di semi

Procedimento ricetta Pomodori Verdi Fritti di Benedetta Parodi

  1. Tagliare il pomodoro a metà, poi a fette spesse
  2. Scaldare abbondante olio in padella
  3. In una ciotola rompere un uovo e salare.
  4. In una seconda ciotola unire le farine con lo zucchero.
  5. Passare le fette di pomodori verdi prima nell’uovo poi nella farina e friggere.
  6. Servire e consumare subito

Ricerche frequenti:

Proudly powered by WordPress