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Whoopie Pies

Benedetta ci propone una rivisitazione dei tipici dolcetti americani. Impastati con yogurt e farciti con crema al formaggio.

Preparazione:
amalgamare lo zucchero insieme all’uovo e aggiungere del burro sciolto.
Amalgamare a parte il latte e lo yogurt.
Successivamente unirlo al composto precedente.
A parte mescolare il bicarbonato, il sale, la farina e unire tutto al resto.
Unire del latte e del cacao, impastando bene.
In una teglia con carta da forno stendere dei cerchi di impasto a mo’ di biscotti.
Infornare i dolcetti per una decina di minuti a 180°.
Amalgamare il burro morbido con del formaggio spalmabile e lo zucchero a velo.
Togliere i dolcetti dal forno e riempirli con la crema ottenuta.

Ricerche frequenti:

Cookies alle arachidi e mou

Degli squisiti dolcetti ideali per i vostri bambini a base di noccioline e caramelle mou.

Preparazione:
ottenere una crema mescolando burro e zucchero.
Aggiungere le gocce di cioccolato, il miele, le arachidi, la farina, il lievito, le mou a pezzetti piccoli e amalgamare il tutto.
Fare 20 polpettine con le mani sporche di farina.
Adagiarle su una teglia con carta da forno, pressandole al centro.
Infornare a 170° possibilmente ventilato per una decina di minuti.
Farli raffreddare prima di servire.

Maffettoni

Dei dolcetti a metà fra muffin e panettone. Deliziosi e assolutamente da provare.

Preparazione:
in un mixer frullare insieme la farina, lo zucchero, il latte, l’uovo e il burro ammorbidito.
Unire il lievito, i pinoli, il marsala, i canditi, le uvette e la scorza d’arancia.
Sporcare con il burro rimanente le formine dei muffin e ricoprirli con carta da forno facendola uscire un po’ dai bordi.
Iniziare a riempire gli stampini e infornare per mezz’ora a 180°.
Lasciar raffreddare e servire.