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Biscotti a scacchi

Degli allegri dolcetti bicolore con crema e cioccolato.

Preparazione:
amalgamare il burro fuso con la farina, il lievito, il sale e lo zucchero a velo.
Dividere in due parti l’impasto ottenuto.
Unire il cacao a uno dei due impasti impastando bene.
Mettere in frigo i due impasti.
Comporre con  l’impasto dei rotolini, spennellarli con l’albume e unirli alternando i colori.
Mettere nuovamente in frigo e successivamente ricavare  i biscottini.
Infornare a 180° per 145 minuti.

Rose del deserto

Degli irresistibili dolcetti a forma di rosa e a base di corn flakes e cioccolato.

Preparazione:
in una padella mettere a sciogliere il cioccolato e il burro.
Sbriciolare 25 g di corn flakes insieme allo zucchero e unire al cioccolato.
Mettere il tutto in una ciotola unendo il miele e i corn flakes rimanenti.
Mescolare dolcemente e foderare una teglia con carta da forno.
Mettere l’impasto su una teglia con un cucchiaio e formare delle rose.
Deporre in frigo a solidificare.

Panettoncini guarniti

Un’ottima idea per dei dolcetti natalizi con mascarpone e cioccolato bianco.

Preparazione:
mescolare il mascarpone e il caffè con l’interno di uno dei due panettoncini.
Unire le nocciole tritate e lo zucchero.
Riempire il panettoncino con il composto ottenuto, richiudendolo.
In un pentolino sciogliere a bagno maria i pezzetti di cioccolato bianco.
Guarnire l’altro panettone con il cioccolato bianco sciolto e le gocce di cioccolato.
Servirli con una spolverata di zucchero a velo.