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Menu della Befana – 27 dicembre 2011

Oggi Benedetta ha preparato il menu della Befana per un pranzo informale e piuttosto spiccio ma sempre goloso: non mancano poi le caramelle da mettere nella calza per i piu piccoli.

Iniziamo con delle patate farcite fatte al forno con la pancetta, poi con Maria Amelia Monti scopriamo come si prepara una marmellata di arance amare, da gustare con i formaggi. Piatto unico di oggi un pollo agli agrumi con riso basmati, davvero per intenditori. Infine ecco le gelatine di frutta, le caramelle per i bambini. Il piatto del riciclo invece è una minestrina preparata col purè.

il Menù di Benedetta del 27 dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Patate farcite
Piatto unico: Riso con Pollo agli Agrumi
Salsa: Marmellata di arance amare
Dolcetti: Gelatine di Frutta
Piatto del riciclo: Minestrina di Purè

Puntata del 13 dicembre 2011 – Menù Santa Lucia

Cinque ricette per un pranzo ispirato alla tradizione di Santa Lucia. Ospite della puntata Filippa Lagerback:

Menu Ligure – 5 Dicembre 2011

Oggi il menu di Benedetta ha il sapore dei suoi ricordi delle vacanze, da bambina si recava spesso sulla riviera ligure. La piemontese Benedetta ci propone allora le ricette della vicina Liguria, l’ospite di oggi, una ligure d.o.c. Carla Signoris.

Prepareremo la famosissima Torta Verde ligure, una torta salata a base di riso e zucchine. Come primo piatto non potevano mancare le linguine per cui cucineremo sia un Pesto al Basilico, classico, che un pesto alle Noci. Un altra ricetta di origine ligure è la Cima alla Genovese. I dolci sono due: per il menu di oggi c’è il Latte Fritto, e per le Ricette di Natale vedremo come fare dei biscotti alla cannella di tante forme, tutte natalizie.

il Menù di Benedetta del 5 Dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Torta Verde
Primo: Linguine al Pesto e Salsa di Noci
Secondo: Cima alla Genovese
Dolce: Latte Fritto
Ricette di Natale: Biscottini alla Cannella