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Menu Negati – 2 Dicembre 2011

Un menu pensato per coloro che non si cimentano spesso in cucina, ma in alcune particolari occasioni vogliono fare bella figura. Tutti piatti di facile realizzazione ma di grande effetto.

Si parte con un dessert da servire mono porzione con i Bicchierini di cioccolato bianco accompagnati da un buon caffè aromatizzato alla nocciola. Segue un piatto unico con lo spezzatino di lonza con senape e riso pilaf. La Vellutata di porri, patate e Gruyier è un ottimo primo piatto dal gusto delicato ma molto apprezzato, così come gli intramontabili Brownies. La ricetta di Natale è a base di pesce, una terrina di salmone e pesce spada affumicati.

il Menù di Benedetta del 2 Dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Primo: Vellutata al Gruyer – disponibile a breve
Secondo: Lonza di Maiale alla Senape con Riso Pilaf – disponibile a breve
Dolce: Brownies – disponibile a breve
Dolce: Bicchierini di Cioccolato Bianco con Caffè alla Nocciola
Ricetta di Natale: Terrina di Pesci Affumicati

Menu della Befana – 27 dicembre 2011

Oggi Benedetta ha preparato il menu della Befana per un pranzo informale e piuttosto spiccio ma sempre goloso: non mancano poi le caramelle da mettere nella calza per i piu piccoli.

Iniziamo con delle patate farcite fatte al forno con la pancetta, poi con Maria Amelia Monti scopriamo come si prepara una marmellata di arance amare, da gustare con i formaggi. Piatto unico di oggi un pollo agli agrumi con riso basmati, davvero per intenditori. Infine ecco le gelatine di frutta, le caramelle per i bambini. Il piatto del riciclo invece è una minestrina preparata col purè.

il Menù di Benedetta del 27 dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Patate farcite
Piatto unico: Riso con Pollo agli Agrumi
Salsa: Marmellata di arance amare
Dolcetti: Gelatine di Frutta
Piatto del riciclo: Minestrina di Purè

Puntata del 13 dicembre 2011 – Menù Santa Lucia

Cinque ricette per un pranzo ispirato alla tradizione di Santa Lucia. Ospite della puntata Filippa Lagerback: