Benedetta ospita oggi il maestro Gualtiero Marchesi che preparerà un piatto semplicissmo ma speciale. Cucinerà anche la cake designer Dalila Duello con un dolce da lasciare a bocca aperta.
Guarda il Video
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Benedetta ospita oggi il maestro Gualtiero Marchesi che preparerà un piatto semplicissmo ma speciale. Cucinerà anche la cake designer Dalila Duello con un dolce da lasciare a bocca aperta.
Torna l’angolo del cake design da Benedetta in compagnia con Dalila, che questa sera ci propone i Devil’s Kiss, dei dolci mono-porzione composti da una base di pan di spagna al cacao farcita con una mousse al cioccolato e zenzero, il vero pezzo forte di questa ricetta. Il tutto ovviamente decorato ad arte!
Puntata I Menu di Benedetta: 16 gennaio 2013 (Menu Apericena)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Devil’s Kiss per 4 persone:
Procedimento ricetta Devil’s Kiss di Benedetta Parodi
La cake designer Dalila ci delizierà con dei bicchierini riempiti con mousse al cioccolato con una creativa decorazione a forma di diavoletto.
Preparazione:
montare gli albumi a neve con 50 g di zucchero.
Successivamente montare anche la panna.
In un pentolino fondere il cioccolato insieme al burro e una grattugiata di zenzero.
Unirlo alla panna montata.
Aggiungere a poco a poco gli albumi montati e riporre il composto in frigorifero.
Iniziare a creare degli strati dentro ai bicchierini mettendo Pan di spagna, caffè, mousse e così via.
Utilizzare la pasta di zucchero per ottenere la bocca e le corna del diavolo.