Lo sgombro è un pesce spesso snobbato dai più, nonostante ciò è davvero ottimo per la preparazione di molti piatti semplici, sani e gustosi, come questi sgombri all’arancia presentati questa sera da Benedetta Parodi. Scopriamo la sua ricetta qui di seguito.
Puntata I Menu di Benedetta: 18 Aprile 2012 (Menu Serata tra Amiche)
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.
Ingredienti Sgombro all’Arancia per 4 persone:
- 1 kg di filetti di sgombro
- il succo di 3 arance
- olio
- sale
- pepe
- fettine di arancia qb
- prezzemolo
Procedimento ricetta Sgombro all’Arancia di Benedetta Parodi
- Rimuovere la spina centrale dai filetti di sgombro.
- Ungere d’olio una teglia da forno e sistemarvi i filetti dalla parte della pelle.
- Salare, pepare e irrorare con succo d’arancia.
- Completare con qualche fettina di arancia, prezzemolo e un filo d’olio.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.