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Cuore di ghiaccio

Per completare un pranzo natalizio non poteva mancare un goloso pandoro ripieno di gelato e ricoperto di cioccolato.

Preparazione:
tagliare il pandoro alla base e scavarlo.
Bagnare con la crema di whiskey all’interno e riempirlo con il gelato.
Rimettere la base e lasciarlo in congelatore per 5 ore.
In due pentolini sciogliere il cioccolato bianco e quello fondente.
Spalmare il cioccolato fondente sulla superficie del pandoro e il cioccolato bianco su tutto il resto.
Guarnire con dei confetti colorati.

Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato

Davvero squisita questa torta proposta da Benedetta Parodi nella puntata di oggi: si tratta di un dolce preparato con una pasta molto friabile e un cuore di ricotta e scaglie di cioccolato. Ecco la trascrizione della ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 5 Marzo 2012 (Menu Oggi cucina Papà)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato per 6 persone:

  • 300 gr di farina 
  • 100 gr di zucchero 
  • 100 gr di burro 
  • sale 
  • 1 bustina di vanillina 
  • 1 busta di lievito 
  • 1 uovo
  • 500 gr di ricotta 
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di cioccolato
  • fondente zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Mescolare la farina con zucchero, burro, sale, vanillina, lievito, un uovo e impastare a mano formando tante briciole.
  2. Per la farcia unire la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tritato a scagliette
  3. Foderare il fondo di una tortiera ricoperta di carta forno con tre quarti della pasta sbriciolata.
  4. Ricoprire con la crema di ricotta e cioccolato e completare con le briciole rimaste.
  5. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi poi altri 10 minuti col calore solo sotto.
  6. Completare con zucchero a velo.

Spaghetti ai wurstel con cuore di ketchup

Una ricetta da fare quando si ha voglia di stuzzicare qualcosa in compagnia.

Preparazione:
Tagliare a pezzi i wurstel.
Inserire in ognuno tre spaghetti crudi.
Nel frattempo mettere a bollire una pentola con l’acqua già salata e successivamente far cuocere gli spaghetti con i wurstel infilzati.
Per la salsa al pomodoro soffriggere la cipolla e unire la passata.
Scolare la pasta e condirla con il sugo e una spruzzata di ketchup.
Mescolare il tutto con un pizzico di peperoncino e impiattare.