Gustose orecchiette con un condimento cremoso di mascarpone e pomodoro.

Preparazione:
in una padella soffriggere la cipolla.
Unire il concentrato di pomodori e i pomodori a pezzi.
Cuocere per 10 minuti circa.
Aggiungere il sale.
Frullare il tutto unendo il mascarpone.
Cuocere le orecchiette e condirle con il sugo mantecando con la ricotta.
Rifinire con un pizzico di peperoncino.

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