Per una merenda golosa o per un dolce semplice ma decisamente gustoso ecco la ricetta dei biscotti al cocco accompagnati da una crema di cioccolato presentata oggi da Benedetta Parodi.
Puntata I Menu di Benedetta: 4 novembre 2011 (Menu da leccarsi le dita)
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Biscotti al Cocco con Cioccolata per 4 persone:
- 175 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 100 gr di cocco disidratato o farina di cocco
- 1 albume
- zucchero semolato qb per la copertura
- 1 fialetta di vanillina
- 250 gr di cioccolato fondente
- 100 ml di latte
Procedimento ricetta Biscotti al Cocco con Cioccolata di Benedetta Parodi
- Creare la crema di cioccolato facendo sciogliere il cioccolato spezzettato in un pentolino assieme al latte.
- Impastare il burro con la farina, l’albume, lo zucchero, il cocco disidratato.
- Creare delle palline e passarle nello zucchero semolato.
- Riporre le palline su una teglia antiaderente schiacciandole per creare un biscotto sottile.
- Infornare a 180 gradi per circa 12 minuti.
- Servire i biscottini accompagnati dal cioccolato.