Buonissimo questo antipasto che ci ha preparato la nostra amica Benedetta Parodi nel corso della puntata di venerdì 25 aprile della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time preparato in meno di trenta minuti. Nonostante il nome della ricetta, non si tratta nè di muffin salati neè di sandwich, ma solo dei deliziosi spuntini cucinati con del pancarrè che poi Benedetta ha farcito con prosciutto, formaggio e uovo.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Croque madame muffin” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 4 fette di pancarrè
- Burro fuso qb
- Prosciutto di praga qb
- Emmental qb
- 4 uova
- Besciamella qb
Procedimento per cucinare la ricetta Croque madame muffin di Benedetta Parodi
Assottigliate il pancarrè aiutandosi con un mattarello.
Spennellate con il burro entrambi i lati delle fette di pancarrè e trasferitele negli stampi da muffin, anch’essi leggermente imburrati.
Iniziate a farcire i croque madame con il prosciutto e un cubetto di formaggio. Aggiungete poi all’interno un tuorlo, versando anche un po’ di albume e una cucchiaiata di besciamella.
Completate con una spolverata di formaggio emmental grattugiato. Cuocete a 180°, forno ventilato, per circa 8 minuti.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!