Subscribe via RSS

Menu Piccolini

Oggi puntata interamente dedicata ai bambini: Benedetta Parodi ci propone infatti una serie di piatti che trasmettano allegria e appetito ai più piccoli.

Ad aiutarla nella preparazione di una delle ricette di questa sera è un’altra mamma doc della tv italiana: Martina Colombari.

il Menù di Benedetta del 30 marzo 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: TURBANTI DI SOGLIOLA
Primo: RICCIOLI D’ORO (VELLUTATA DI ZUCCA CON PATATE)
Primo: STROZZAPRETI AL RAGU’
Dolce: TORTA DI ROSE
Aperitivo: CROCCHETTE DI PATATE CON MOZZARELLA E ACCIUGHE

Crocchette di ceci ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

La ricetta super veloce che la nostra amica Benedetta Parodi ha presentato in questa nuova puntata della trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time è la ricetta di un antipasto gustoso e molto semplice da preparare. Stiamo infatti parlando della ricetta delle crocchette di ceci, delle crocchette realizzate con dei ceci in scatola ed accompagnate da una gustosa e saporita salsa tonnata.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Crocchette di ceci” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.

Ingredienti Crocchette di ceci per 4 persone
  • 1 cipollotto
  • 230 g di ceci in scatola
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Succo di limone qb
  • 70 g di farina
  • 1 tuorlo
  • Sale
  • Olio

Per la salsa tonnata

  • 50 g di maionese
  • 125 g di tonno in scatola
  • Capperi qb

Procedimento per cucinare la ricetta Crocchette di ceci di Benedetta Parodi

Frullate nel mixer il cipollotto con i ceci e il prezzemolo. Unite il succo di limone, quanto basta, e la farina.

Aggiungete infine il tuorlo e aggiustate di sale. Con l’impasto ottenuto formate delle crocchette, infarinatele leggermente e fatele dorare in padella con l’olio.

Per la salsa tonnata: Mescolate nel mixer la maionese con il tonno e completate la salsa con una manciata di capperi.

Servite le polpette con la salsa tonnata.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Crocchette di Melanzane

Ancora un piatto di verdure fritte protagonista dell’appuntamento quotidiano con l’apericetta di Benedetta Parodi. Oggi è la volta delle crocchette di melanzane. Scopriamo come prepararle in modo semplice e veloce.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 Maggio 2012 (Menu Svuoto il Freezer)
Tempo preparazione e cottura:  20 min ca.

Ingredienti Crocchette di Melanzane per 4 persone:

  • 2 melanzane medie 
  • 1 uovo 
  • 3 cucchiai di pangrattato 
  • 4 cucchiai di parmigiano 
  • 1 ciuffo di prezzemolo 
  • Farina 
  • Olio di semi 
  • Sale

Procedimento ricetta Crocchette di Melanzane di Benedetta Parodi

  1. Sbucciare le melanzane, tagliare a dadini e lessarle in acqua bollente per 5 minuti.
  2. Strizzare le melanzane cotte per rimuovere l’acqua in eccesso e unirle a pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato e sale.
  3. Formare delle polpettine con il composto, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente