Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Il giorno di Natale a pranzo si mangia a volontà, ma può capitare che restino cotechino, lenticchi e purè per la sera. Se non vi siete stancati di cucinare ed avete voglia di creare un piatto degli avanzi, ecco un’ottima idea di Benedetta per fare dei tortini proprio con questi ingredienti.
Puntata I Menu di Benedetta: 25 dicembre 2012 (Menu Degli Avanzi)
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.
Ingredienti Tortino di Cotechino e Lenticchie per 4 persone:
Procedimento ricetta Tortino di Cotechino e Lenticchie di Benedetta Parodi
Un diverso modo di presentare il cotechino con lenticchie, avvolto in pasta per pizza e cotto in forno.
Preparazione:
foderare degli stampini da forno con pasta da pizza precedentemente sporcate di burro.
Riempire con cotechino, un cucchiaio di lenticchie e del purè.
Richiudere i fagottini e rifinire con del formaggio grattugiato, pangrattato e un goccio d’olio.
Infornare a 200° per un quarto d’ora.