Benedetta ci delizierà con un diverso modo di creare una cheesecake: decorata con pavesini e una salsina ai frutti di bosco.
Preparazione:
in un contenitore amalgamare il formaggio con lo zucchero.
Aggiungere il tuorlo e le uova continuando a mescolare
Unire la panna montata e l’amido di mais.
in un mixer frullare i pavesini con lo zucchero e il burro.
Adagiare il composto di pavesini su una teglia abbastanza alta.
Posizionare i pavesini rimanenti intorno alla teglia in posizione verticale.
Farcire all’interno con il composto al formaggio e cuocere in forno mezz’ora a 140°.
In una padella ottenere una salsina con i frutti di bosco, la vanillina, l’amido di mais e lo zucchero.
Guarnire la torta con la salsina.